Maison Baillon: à déguster lors de votre séjour dans le Poitou

Maison Baillon : spécialiste des Légendes du Poitou

Avec sa croûte brulée à l’extérieur, le tourteau fromagé est une pâtisserie poitevine incontournable à découvrir lors de votre séjour à l'hotel. L’origine de ce dôme soufflé serait antérieure à la Révolution française. Le tourteau fromagé tient sous nom de « tourterie » qui signifie « gâteau » en Poitevin. Réservé jusqu’au milieu du XIXe aux grandes fêtes à Pâques pour marquer le renouveau du printemps, ce gâteau se déguste désormais en toute occasion. Depuis plus de 45 ans, la Maison Baillon et sa pâtisserie locale perpétue la tradition, sans hésiter à bousculer les codes pour faire danser vos papilles. Un délice régional à découvrir lors de votre escapade dans le Poitou.

Où trouver la boutique?
Maison Baillon
ZA La Mine d'Or
79170 Brioux-sur-Boutonne